NACIONALES --POR SIMóN SUáREZ
29 de abril de 2025
RADIOKTUBRE INFO…….. La carne subió más de 30 por ciento y presiona a la inflación …… Por Simòn Suarez
Según el IPCVA, el alza se dio entre la última semana de marzo y hoy: Con los aumentos, ya no hay cortes que cuesten menos de 10 mil pesos por kilo.
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Mientras el Gobierno negocia empresa por empresa para tratar de convencerlos de que no pasen a precios la devaluación de la salida del cepo cambiario, hay rubros que ya están aumentando mucho más de lo esperado. El caso más emblemático es el de la carne vacuna, que subió más de 30 por ciento en menos de un mes y presiona hacia arriba el indicar de inflación del mes de abril.
Según cifras que dio a conocer en el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), las alzas se dieron entre fines de marzo y la actualidad, es decir, con y sin influencia de la salida del cepo el precio se fue para arriba. De este modo, hubo incrementos muy fuertes en los siguientes cortes: el roast beef pasó de $9.759 a $13.300 (+36%), la carnaza común de $7.381 a $10.100 (+36%), el cuadril de $12.719 a $17.500 (+33%) y la paleta de $10.152 a $13.400 (+32%). Otros cortes como la nalga, el lomo o la bola de lomo también tuvieron aumentos de entre 16% y 28%.
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